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如果苹果手机短信消失，重启恢复的方法有以下几种。
1、iTunes备份恢复：
连接到电脑的iTunes，点击“恢复备份”，选择之前的备份文件，即可将手机中的数据恢复到手机中，包括短信。
这种方法可能会覆盖手机上的当前数据，所以在操作之前请确保备份文件中的短信是你需要的。
2、iCloud备份恢复：
进入iPhone的“设置”>“通用”>“还原”>“从iCloud备份恢复”。
输入Apple ID密码并选择最近的备份文件，即可恢复手机数据，同样，这也可能会覆盖当前手机上的数据。
3、使用第三方软件恢复：
可以使用第三方数据恢复软件来恢复消失的短信，这些软件可以扫描手机并找到丢失的数据，但使用这种方法时，请确保从可信赖的来源下载软件，并注意数据隐私。
4、检查短信是否误删除：
在操作任何恢复步骤之前，请检查是否有可能只是误删除了短信，可以在“短信”应用的“最近删除”文件夹中查找已删除的短信。
5、检查手机存储空间：
如果手机存储空间不足，可能会导致短信消失，请检查手机存储空间并确保有足够的空间存储短信和其他数据，如果空间不足，可以删除不需要的文件或应用以释放空间。
无论使用哪种方法，操作前都要确保了解相关风险并谨慎操作，如果遇到困难，建议寻求专业人士的帮助以避免数据丢失或手机损坏。